Barisan Pengeluaran Susu Pasteur

Aliran proses asas untuk susu pasteur

Penerimaan Susu Mentah → Penjelasan → Penyejukan dan Penyimpanan Susu → Homogenisasi → Pempasteuran → Penyejukan → Pengisian → Penyejukan

Peralatan pengeluaran penting Barisan Pengeluaran Susu Pasteur

Tangki simpanan susu; peralatan penjelasan; homogenization equipment; pasteurization equipment; peralatan mengisi; peralatan penyejukan; fully automatic CIP cleaning equipment; insulated transportation vehicles.

Barisan Pengeluaran Susu Pasteur yang berbeza dengan tahap keluaran yang berbeza memerlukan peralatan dengan saiz yang berbeza.  INTOP can relate your requirements.

Parameter proses pempasteuran

Prinsip susu pasteur adalah berdasarkan sensitiviti haba yang lemah bagi patogen dan mikroorganisma lain. Dengan mengawal suhu dan masa yang sesuai, mikroorganisma patogen dalam susu boleh dibunuh. Walau bagaimanapun, spora tahan haba tidak boleh dihapuskan sepenuhnya dalam susu. Oleh itu, untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk susu, susu pasteur mesti disimpan pada suhu rendah kira-kira 4°C.

Kaedah rawatan haba untuk pempasteuran termasuk: satu ialah Low Temperature Long Time (LTLT), yang melibatkan mengekalkan suhu pada 62~65℃ selama 30 minit; yang lain ialah High Temperature Short Time (HTST), yang melibatkan pegangan pada 72~76℃ selama 15 saat atau 80~85℃ selama 10~15 saat untuk membunuh patogen dan mengurangkan jumlah bilangan bakteria sebanyak 90%~95%, sambil mengekalkan kualiti deria dan komponen pemakanan susu. Selain itu, susu mengandungi beberapa komponen dan mikroorganisma yang boleh menjejaskan rasa dan jangka hayatnya. Tujuan pempasteuran adalah untuk meminimumkan mikroorganisma ini melalui rawatan haba dan untuk memusnahkan atau menghalang enzim dalam susu, seperti reduktase dan alkali fosfatase, dengan itu meningkatkan kestabilan rasa dan memanjangkan jangka hayat. Banyak negara dan wilayah secara meluas mengguna pakai gabungan 63 ℃ selama 30 minit dan 72 ℃ selama 15 saat dalam peraturan dan piawaian yang berkaitan.

Pempaster plat dan tangki pempasteuran Intop boleh direka bentuk mengikut barisan pengeluaran susu dipasteur anda. Jika anda memerlukan kami menyediakan peralatan yang memenuhi keperluan proses pempasteuran anda, sila hubungi kami.