Pelanggan Azerbaijan Melawat Jentera Intop untuk Memeriksa Barisan Pengeluaran Jus Delima

Minggu ini, kami menjadi tuan rumah kepada pelanggan dari Azerbaijan yang terbang untuk melihatbarisan pengeluaran jus delima.Mereka menjalankan perniagaan jus di pantai Laut Caspian—jenis syarikat yang telah menekan delima tempatan selama bertahun-tahun dan menjual jus itu di dalam dan luar negara. Seperti semua orang di sudut dunia itu, dia memandang serius buah delimanya, jadi apabila dia berkata dia mahu melihat peralatan itu sendiri sebelum membuat keputusan, kami faham mengapa.

Dia tiba di kilang dengan salah seorang pekerja produksinya, dan mereka berdua terus ke lantai bengkel. Kami memandu mereka melalui bahagian garisan delima mengikut bahagian: stesen basuh dan pengasingan, meja mengelupas dengan celup asid sitrik untuk perlindungan warna, tangki perahan panas dan pemerah pipih. Dia berhenti pada peringkat rawatan enzim dan bertanya berapa lama kita memegang jus dan pada suhu berapa sebelum penapisan. Ia adalah soalan yang bagus-langkah itu memutuskan sama ada jus terakhir keluar jernih atau keruh, dan mudah tersilap dengan buah delima.

Jus delima bukanlah produk yang paling mudah dibuat. Ia penuh dengan tanin, warna mahu berubah pada saat buah dipotong, dan pektin melambatkan penapisan jika anda tidak berhati-hati. Jurutera kami membincangkannya melalui setiap masalah-rendam panas 65 darjah untuk menarik warna keluar, dos enzim untuk memecahkan pektin dan penyahgas vakum sebelum mengisi. Dia banyak mengangguk dan mengambil gambar. Lelaki produksinya mula mengukur diameter paip dengan pita pengukur, yang kami ambil sebagai petanda yang baik.

Perbualan itu beralih kepada keadaan tumbuhannya sendiri. Musim panas di Azerbaijan panas, dan air tempatan lebih sukar daripada apa yang kami uji di Hubei, jadi kami menghabiskan masa yang baik untuk rawatan air dansistem CIP. Juruteknik kami menjalankan kitaran CIP pendek supaya dia dapat melihat sendiri aliran dan liputan. Dia juga bertanya tentang alat ganti dan berapa cepat kami boleh menghantarnya, kerana musim delimanya tidak menunggu sesiapa.

Kami menghabiskan waktu petang di bilik mesyuarat untuk meneliti sebut harga: kapasiti talian, saiz botol, pelabelan dan pembungkusan, jadual penghantaran, dan perkara yang berlaku jika sesuatu rosak pada pertengahan musim. Dia menolak tarikh penghantaran. Kami meneliti kalendar pengeluaran kami bersamanya dan menunjukkan kepadanya mengapa tarikh yang kami petik adalah realistik, bukan hanya optimis.

Sebelum dia pergi, dia memberitahu kami dia telah menyenarai pendek tiga pembekal sebelum perjalanan ini, dan lawatan itu telah membuat keputusan lebih mudah. Dia juga bertanya sama ada jurutera kami boleh datang ke Baku untuk pemasangan — bukan untuk menyerahkan lukisan dan hilang, tetapi untuk kekal sehingga kumpulan pertama jus keluar dengan betul. Itulah jenis soalan yang kita suka dengar. Kami akan memasukkannya ke dalam cadangan itu, bersama-sama dengan perubahan kecil yang dia minta, dan menyediakannya menjelang akhir minggu. Masih ada rundingan di hadapan, tetapi asasnya ada.

Kami menantikan langkah seterusnya.