Barisan Pengeluaran Jus Mangga

Aliran pemprosesan lengkap untuk barisan pengeluaran jus mangga industri terutamanya termasuk pembersihan, pengasingan, pembersihan sekunder, pitting dan pulping, pemanasan awal, penapisan, pensterilan dan pengisian.

Langkah 1:Untuk menghasilkan barisan pengeluaran jus mangga berkecekapan tinggi, hasil jus dan kepekatan mangga adalah penting. Mula-mula, letakkan mangga ke dalam corong lif automatik, dan mangga secara beransur-ansur akan diangkat ke mesin basuh gelembung. Mesin basuh buih boleh dengan cepat membuang kekotoran seperti pasir dan tanah dari permukaan mangga.

Langkah 2:Selepas mencuci, angkut mangga ke meja pengasingan untuk memilih mangga yang rosak dan mangga kecil yang belum masak. Ini boleh mengurangkan kesan pada rasa jus mangga. Memandangkan mangga mungkin tercemar oleh kekotoran semasa proses penyisihan, pembersihan semburan kedua diperlukan. Mesin basuh roller berus ini bukan sahaja mempunyai fungsi pembersihan, malah struktur berusnya juga boleh menanggalkan kekotoran yang sukar ditemui daripada mangga.

Langkah 3:Gunakan mesin pulpa buah dwi saluran untuk memerah mangga yang telah dibersihkan. Pemerah pulpa mangga ini bukan sahaja dapat memastikan hasil jus mangga tetapi juga cepat mengeluarkan lubang mangga dan kulit mangga.

Langkah 4:Gunakan penapis bergetar untuk mengeluarkan sisa daripada jus dan kemudian gunakan peranti penyahaktifan enzim untuk memanaskan jus dengan cepat kepada 80-85 ℃. Selepas penyahaktifan enzim dan pensterilan dan penyejukan kepada 55°C, masukkan jus ke dalam tangki pengadun dan tambahkan persediaan enzim untuk mengelakkan jus daripada berubah warna akibat pengoksidaan atau daripada penapaian dan kesan kerosakan lain yang disebabkan oleh tindakan mikrob. Kemudian, selepas hidrolisis enzimatik selesai, tambah agen penjernih dan kacau. Selepas kira-kira 30 minit, biarkan ia berdiri untuk penjelasan. Selepas penjelasan, lakukan penapisan halus untuk menapis sedimen.

Langkah 6:Pempasteuran atau pensterilan UHT. Pempasteuran memanaskan jus hingga 85-95 darjah Celsius, tahan selama 20 minit untuk membunuh mikroorganisma. Pensterilan UHT memanaskan hingga 120-130 darjah Celsius selama 2-5 saat.

Langkah 7:Untuk pengisian jus mangga, garisan pengisian aseptik automatik sepenuhnya digunakan. Pembungkusan jus mangga biasa termasuk beg aseptik, botol kaca dan botol PET. Di samping itu, semasa proses pengisian jus mangga, tiupan botol automatik, pengisian, pelabelan atau sleeving, pengekodan, dan salutan filem boleh direalisasikan.