Barisan Pengeluaran Minuman Anggur

Apakah kepingan utama peralatan yang diperlukan untuk barisan pengeluaran minuman anggur?

Langkah utama dalam membuat minuman anggur adalah

1. Memilih bahan mentah

Pemilihan yang ketat adalah kunci untuk membuat jus anggur yang baik. Pilih anggur yang segar, berair, dan berwarna terang, dan itu tidak mempunyai apa -apa reput atau residu racun perosak pada mereka. Sebelum memproses, hapuskan batang dengan tangan atau dengan mesin. Ini akan memelihara batang daripada memberi makanan rasa tidak enak. Kemudian, gunakan mesin basuh gelembung untuk mencuci makanan dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan kekotoran lain.

2. Bersedia dan diproses  

Anda harus mencuci anggur dengan baik, kemudian menghancurkannya untuk mendapatkan jus dan memisahkan biji. Setelah menghancurkan, memisahkan kulit dan pulpa. Kemudian, gunakan kilang koloid untuk mengisar pulpa dua kali untuk memastikan ia baik dan licin. Ini penting untuk menjaga jus anggur yang berkualiti tinggi.  Untuk membuat minuman, campurkan jumlah air tulen dan ejen perasa yang sama. Kemudian, perlahan -lahan menambahnya ke jus anggur sambil kacau selama kira -kira 15 minit. Ini akan memastikan minuman itu juga dan mempunyai rasa yang seimbang dan menyegarkan.

3. Homogenisasi dan pensterilan

Homogenisasi pulpa anggur yang disediakan untuk memastikan konsistensi yang halus dan seragam. Kemudian, berdasarkan keperluan jangka hayat jus anggur segar, steril menggunakan pasteurisasi atau pensterilan UHT. Pasteurisasi memanaskan jus hingga 85-95 darjah Celsius, memegang selama 20 minit untuk membunuh mikroorganisma. Sterilisasi Heat hingga 120-130 darjah Celsius selama 2-5 saat .. Intop dapat mengubah masa dan suhu untuk memenuhi keperluan pengeluaran pelanggan.

4. Penyejukan dan Pengisian

Gunakan penukar haba atau sistem penyejuk untuk segera menyejukkan produk yang disterilkan ke suhu bilik atau suhu yang perlu disimpan di. Barisan pengisian aseptik automatik sepenuhnya digunakan untuk mengisi jus anggur selepas ia disejukkan. Beg aseptik, botol kaca, dan botol PET adalah cara biasa untuk membungkus jus anggur. Botol automatik meniup, mengisi, pelabelan atau lengan, pengekodan, dan salutan filem juga boleh dilakukan semasa jus anggur sedang diisi.